Bienvenue au Mas Castello
situé au cœur de l'Appellation Côtes du Roussillon Villages à Espira de l'Agly
(66600 - Pyrénées Orientales).
David Dubournais, maitre de chai, diplômé de l’Ecole de Viticulture et d’Œnologie de La Tour Blanche (Sauternes-33)
a acheté le Domaine en 2006
après avoir fait ses classes au Château Bastor-Lamontagne (Sauternes-33) et au Château Brondelle (Graves-33).
Terroir et Cépages
Le Mas Castello s’étend sur près de 16 hectares d’un seul tenant.
Son terroir
:
le Crest
- un sol épais dominé par l’argile rouge (6 à 8 mètres de profondeur) garni de graviers et de galets roulés.
Les cépages
:
traditionnels de la région
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Carignan,
Syrah,
Grenache Noir
et
Mourvèdre
pour les rouges (appellation AOP Côtes du Roussillon Villages, Folie, Eloge, Grenat et Tuilé)
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Grenache Blanc,
Macabeu
et
Vermentino
pour les blancs (appellation AOP Côtes du Roussillon, Folie et Ambré)
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Muscat d’Alexandrie
et Petits Grains (appellation AOP Muscat de Rivesaltes)
La vigne
: une attention toute particulière est apportée à la vigne avec
une agriculture respectueuse de son environnement
: désherbages mécaniques, fumures d’entretien organiques et proscription de tout intrant chimique. Malgré une baisse de rendement assumée, bien inférieure aux maxima autorisés, sont privilégiées ici la qualité de la récolte, la concentration et l’expression du cépage. Le climat sec met naturellement le vignoble à l’abri de certaines maladies cryptogamiques. Ainsi ne sont effectués que 6 traitements maximum sur les cépages les plus sensibles à l’oïdium et plus aucun cuivre depuis 2010.
L’écosystème s’équilibre et certains auxiliaires (araignées, coccinelles, plantes …) reviennent s’implanter sur le terroir, participant à limiter les interventions. Les vendanges restent manuelles, pour préserver les raisins de toute trituration ou oxydation. Elles sont réalisées à maturité optimale après divers contrôles et suivis gustatifs et analytiques des baies.
Agriculture Biologique
